江西特产美食这么多，唯独就馋这几样

江西特产美食这么多，唯独就馋这几样

随着我国的经济实力不断增强，各个省市迎来翻天复地的变化，尤其是交通建设，受到高度重视。江西，是我国东南部的经济大省，南至广东省梅州市、河源市、韶关市，西靠湖南省郴州市，北连江西省吉安市和抚州市，赣州市是江西占地面积最大的一个城市，赣州市有十八个县，然而这十八个县生产了各种各样的小吃特产，很多游客来到江西都会想要品尝这特产美食。

南昌米粉南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜等蔬菜，炒数分钟即可。其特点是软糯润滑、香咸适口

赣南茶油产于江西省赣州市，赣州市现有油茶林面积230万亩，是江西省油茶主产区之一，也是全国重要的油茶种植区。赣南茶油油色亮黄，清亮透明，香味浓郁，气味纯正，具有茶油特有的清香，口感爽滑。

茶油是可以用来凉拌吃的，特别是搭配各种荤、素菜都是很适合吃的，而且我们还可以用茶油来调制色拉酱，这样能够让食物具有色泽鲜亮、口味爽滑的效果，再加上茶油清淡、不油腻等特点，这样吃很不错。

龙兴铺灯芯糕,是江西传统名点,形似灯芯,色泽津润洁白,糕条柔软,条形整齐,棱角分明,甜而不腻,有异香。溪县龙兴铺灯芯糕厂,约有300余年生产历史。传说明朝末期,贵溪龙兴铺糕饼作坊开张之日,八仙之一的铁拐李,化为乞丐,夜至龙兴铺乞食求宿,受到店家的殷勤招待。

乞丐走后,店主发现作坊案板上留下一制糕秘方。按此方制作的糕点,色白香馨,可口异常,于是取名为铁拐李灯芯糕。明、清二朝灯芯糕均列为贡品。清乾隆皇帝称誉灯芯糕独此一家

这种小吃的外形圆圆的，看起来都很像满月，所以就取名为月亮粑了，而且这也是客家的传统美食哦。在江西农村，基本上家家户户都会做月亮粑，只要用米浆一炸就可以了，制作过程比较简单。

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