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清喉利嗓的美味大餐

发布时间:2019-10-18 01:53:55 阅读: 来源:硅系厂家

冬菇玉兰蹄

材料:猪蹄800g、干香菇15g,玉兰片60g,姜5g,黄酒20g,盐5g,白砂糖30g,酱油60g。

制作:

将于香菇用水泡发洗净,猪蹄洗净切块备用。

将猪蹄入沸水氽烫。

锅中装约300g水,将冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜、黄酒煮至猪蹄烂。

加入盐、白糖、酱油等,小火炖十分钟即可。

功效:玉兰片含有挥发油、木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等营养成分,具有非常高的药用和食用价值。其性味属辛,药性温和,能够起到祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。食用玉兰花片能够治疗鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等病症,而且能杀灭真菌,帮助战胜病毒。

注意:不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料,以免加重鼻痰症状。

野菜拌饭

材料:熟米饭200g,苣荬菜100g,菠菜160g,黄豆芽40g,胡萝卜50g,桔梗10g,牛肉(瘦)100g,香菇(鲜)30g,鸭蛋50g,大蒜10g,盐5g,香油10g,酱油30g,大葱10,白砂糖5g,胡椒粉2g。

制作:

将牛肉切丝,加适量酱油、葱花、蒜泥、芝麻、白糖、香油、胡椒粉调味。

将苦菜入沸水氽烫后泡在凉水里,胡萝卜切丝、桔梗撕成细条入盐水中洗净加香油调味。

分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟后,加适量蒜泥、盐、酱油、香油调味。

将绿豆入沸水氽烫后加作料调味,鸡蛋分蛋清蛋白分别煎成黄、白蛋皮后切丝备用。

将饭和牛肉拌好,将蛋皮和芝麻洒在也菜上即可食用。功能:牛肉含有丰富的蛋白质,能够提高机体的抗病能力和修复能力,具有补中益气、滋养脾胃、化痰息风、止渴止涎等功效。桔梗性味苦辛,药性微温,入肺经。具有祛痰、止咳、宣肺、利咽、排脓等作用。能够治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痛吐脓等病症。

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