“志宽食品”靠什么开创一片天地

志宽食品靠什么开创一片天地

作为一个文化人，钟情于点心是很正常的。经常写作的人，坐的时候多，动的时候少，食量不大，如果懒得下厨房，点心是充饥果腹的最好替代品。

我曾经在一篇文章中写道我最大的享受，就是泡一壶茶，放一盘点心，捧一本书靠在沙发上阅读。或者和一两位好友就着点心，品茶论道、谈天说地。点心可以满足口腹之欲，茶水可以冲淡点心的甜腻。美时、美事，美文、美食，这样的时刻是我感觉人生美好的时刻了。由于我喜食甜点，家里经常放着几盒糕点备用。

这些年做糕点的企业，在西安地面叫得响也就是德懋恭和志宽了。德懋恭是几百年老店，自是不可同日而语。志宽食品能由小做大，由弱到强，能够在西安乃至西北市场占有一席之地确属不易。

志宽食品的创始人聂志宽先生原先是西安市未央区49中的语文教师。上世纪九十年代，聂老师承包了学校的校办工厂，下海创办食品加工厂。他本着诚信做人，诚实做饼的信念，靠着当老师时养成的认真劲，经过多年打拼，硬是开创出了一片属于自己的天地。

我初次见到志宽食品的名号是在某年的春节后，碰巧搜出一盒志宽水晶饼，却吃出了点心的香甜味道。父亲喜食甜食特别是水晶饼。为了尽点孝心，我跑进城内回民坊买过清油点心，到西大街去买过德懋恭。父亲吃过后，表示他闻不惯回坊点心的清油味儿，德懋恭的水晶饼太甜。后来我买了两封志宽水晶饼，他倒没说什么。

后来，我隔一段时间会去超市买上两盒志宽糕点送给父亲，也会给自己买上两盒志宽水晶饼做点心，好吃还不贵。逢年过节、走亲访友我也会批发一些志宽糕点做礼物。

这两年春节，我会去轻工市场批发年货，发现所有的摊位都在卖志宽食品系列。我不由得深深地感慨：三十多年光阴，人间世事沧桑变化，如大浪淘沙一般。志宽食品真的做大了！

我是西安市未央区作家协会的会员，聂志宽先生也是作协的常客和赞助单位之一，算是老相识了。2017年志宽食品主办了志宽杯讲述未央故事的全国征文大赛，我的《志宽印象记》侥幸忝列二等奖，又被邀请去志宽食品厂参观，对志宽食品有了全方位的了解。

近年来，志宽食品厂在原有特色产品的基础上不断研发新产品，形成了自己特有的驰名品牌。比如：长安饼、老婆饼、月饼、福点等。2020年志宽长安饼荣获西安名吃荣誉称号。长安饼的创意源于西安志宽食品厂就在汉长安城里，有很多长安文化资源，企业创始人聂志宽先生本人也是长安人，所有这些因素让他萌发了做一款创新点心的想法。

聂志宽先生博取水晶饼、软香酥以及五仁月饼的一些特色，创制出长安饼，一经上市就大受消费者欢迎。长安饼名号响亮，具有很强的地域特征。此饼风味独特，一年四季可以食用。逢年过节可以当礼品送，中秋节可当秦式月饼，既美味又有品质，有文化内涵。

志宽食品的经营理念是先做人后做饼。企业文化坚持六个善待即善待自己、善待员工、善待顾客、善待经销商、善待供货商、善待同行。在企业的经营管理上，采取采购务真、研发务实、做工务精、销售务诚的十六字方针，26年来，一如既往的坚持做诚信企业，把社会责任放在首位，为消费者提供安全、优质、营养的放心食品。

聂志宽先生热心公益事业，每年都会去养老院慰问老人，去学校赠送儿童节礼物、图书等。他先后荣获西安市劳动模范、西安好人、第四届西安市道德模范提名奖、西安烘焙行业终身荣誉奖等荣誉称号。

作为一名西安未央区的土著，我见证了一个未央区民营企业的发展历程。我佩服志宽先生的精神：他是一个意志力坚强，敢于和老字号一较高下、开辟新天地的企业家。作为一名未央人，我真诚地祝愿：志宽食品的路越走越宽，品牌越做越大！

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