美食优选无油版可乐鸡翅，回锅肉

美食优选无油版可乐鸡翅，回锅肉

美食在我们的生活中有着重要的地位，美味的食物不在食材的如何珍贵更重要的是要足够用心，小编除了是一个小吃货之外还会去尝试做一些美食，所以美食给小编带来了许多惊喜的地方，接下来就跟着小编一起去探寻舌尖上的美味，去看一场美食的盛宴让我们的舌头体验不一样的美食。

孜然土豆片

食材：土豆、洋葱、干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、小葱、白芝麻、孜然

做法：

1.?把土豆切成薄片，先用清水泡5分钟左右，洋葱切成小块

2.?热油，把土豆炒至变色，起锅放至一旁，热油，放入洋葱翻炒至微香

3.?接着倒入准备好的调料，干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段，入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来

4.?然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了

鹌鹑蛋炖猪尾巴

食材：猪尾巴、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。

做法

1、把准备好的猪尾巴清理干净之后，剁成小块儿的形状，放在一旁备用。

2、锅中放水，放入猪尾巴开始焯烫，放入葱姜蒜料酒，焯烫二十分钟就可以了。

3、锅中放油，油热之后放入猪尾巴开始翻炒。翻炒出香味就可以。

4、放入葱姜蒜。倒点酱油之后。放点清水，放入鹌鹑蛋开始炖煮。

5.炖煮至汤汁浓稠就可以出锅了

回锅肉

用料

五花肉200克；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；葱姜、小干红椒适量；郫县豆瓣酱1大勺；糖1/4小勺；生抽1小勺；盐1/4小勺；料酒1大勺

做法

冷水下入肉块，加入料酒，大火烧开煮6分钟左右。将肉煮至筷子插入无血水渗出，捞出沥水。

青红椒洗净切块，洋葱切丝，肉块稍稍放凉后切成薄肉片。热锅入油烧至7成热，爆香葱姜，倒入肉片煸炒。

待肉片出油有点卷的时候，放入小红椒段、调入郫县豆瓣酱炒匀。倒入青红椒块，洋葱丝。调入生抽、糖、盐。充分翻炒匀后即可。

无油版可乐鸡翅

食材：鸡翅中450克、可乐200毫升、姜1小块、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣

做法

1、鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟

2、准备好可乐，姜丝和蒜粒

3、不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀

4、一面煎黄后翻过来煎另一面

5、把姜蒜加入煸香出味

6、倒入适量生抽和几滴老抽

7、接着倒入可乐

8、大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动

9、最后打开盖子大火收汁即可

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