推荐你几道家常菜,吃着过瘾
推荐你几道家常菜,吃着过瘾青豆炒黑椒牛肉粒食材做法:1.青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。2.锅中倒入芥花油;放入姜丝和蒜片爆香;放入牛肉粒炒至变色;倒入青豆炒至断生。3.放入生抽、糖和盐调味,翻炒均匀;出锅前撒上红椒圈翻炒后即可。青椒肉丝食材:青椒,里脊肉,葱,姜,盐,料酒,淀粉,生抽,鸡精,老抽,食用油。1.里脊肉清洗干净,顺着肉的纹理,将里脊肉切成35CM的长条。2.青椒清洗干净,去籽,去蒂以后,切成5CM的长条。3.将里脊肉装入碗内,加入适量的盐,料酒,淀粉,生抽,抓均匀,腌制10分钟。4.取一个小碗,加入一勺淀粉,少量鸡精,适量的老抽和清水,搅拌均匀,调成料汁。5.热锅加油,油温烧至7成热,下入肉丝,翻炒一下,将肉丝炒散,肉丝炒至变色后盛出备用。6.另起锅加油,油热后,下入葱花,姜丝爆香。炒香后,放入青椒丝,翻炒一下,再加入少量的盐,翻炒均匀。下入肉丝,倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,即可关火出锅。香辣魔芋魔芋、干红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜末、蒜苗、盐、生抽、味精1、魔芋切块,烧开水后入锅焯一下,这样吃起来口感更好;干红辣椒切段;蒜苗切段备用。2、锅里入油烧热,然后加入葱姜蒜、干红辣椒段爆香,再加入一勺的豆瓣酱翻炒出红油。3、加入焯好的魔芋,进行翻炒,加入适量的盐,生抽调味加入适量的水,稍微炖一下。水快收干之后加入味精和蒜苗炒匀即可出锅。丝瓜炒鸡蛋食材:丝瓜鸡蛋、油,盐,料酒,葱花1、将鸡蛋23颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。2、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
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